1. 香槟开瓶后的保存方法
香槟开瓶后，其味道很容易因氧化而发生改变，因此必须注意保存方法。首先，将残余的香槟倒入干净的玻璃瓶中，用玻璃塞密封。之后，将瓶子放入冰箱中冷藏，最好将其存放在最低温度的储藏室中，以减缓酒液中的化学变化。此外，保存期间要注意温度和光线，因为光线和高温会使香槟加速老化。
2. 香槟开瓶后的品质变化
香槟开瓶后，由于它受到了氧气和微生物的影响，液体中的化学物质会发生变化。香槟的碳酸气体会分解，导致口感的改变；果味和酸度会下降，而成熟的味道会显现。此外，香槟的酸度与 pH 值也会随时间发生变化，长时间保存后，酸度上升，pH 值下降。
3. 香槟开瓶后的最佳饮用期
虽然香槟开瓶后品质会有所下降，但它仍然可以保持芳香和味道，可供饮用。通常来说，一般的香槟在开瓶后的保存期限是很短的，一般来说只有1-3天。高档的香槟可以保存更久一些，与生产商推荐的饮用期相差不远。在正常适宜的保存条件下，开瓶后的香槟最好在7天内饮用完，这样可以保证酒对味觉的影响最小的同时，也可以品尝到更好的果味和口感。
4. 如何判断已开瓶香槟的新鲜度
要判断香槟开瓶后是否仍然新鲜，可以仔细看一下泡沫。如果泡沫仍然存在、细腻，和最初饮用时差不多，那么香槟仍然相对新鲜。另外，闻一闻香槟的香味也是判断其新鲜度的好方法。如果香槟散发出古色古香、坚果味或氨基酸气味，就说明它已经不新鲜了。最好的方法就是第一口就喝下去，由于开瓶后香槟的品质变化很快，所以越早喝的越好，可以尽享香槟的美味。